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大眼瞪小事

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【主妇笔记】我的菜篮  

2016-08-30 19:13:55|  分类: 主妇笔记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         买菜做饭是我每天必做之事。家的对面是一个大型超市,从一楼到三楼满目琳琅。它的菜场设在二楼,天天早上人满为患!不要以为这里菜品好,其实是天天早上一至九点总会有二、三种东西超低售价,于是清早买菜的人蜂拥而至,排起队来“神龙”见尾不见首,有时,几条队尾交织缠绕,分不清前面到底在卖什么。到了九点整,当天的优惠价们顿时“收山远去”,于是没有买上的人们便做鸟兽散,抖落一地的怨声.........
          离家比较远的地方,有一个颇具规模的农贸市场,价格与超市基本持平,有时甚至更便宜。市场里的菜非常新鲜,每个摊位的主人都把自己的菜蔬们排列的很整齐,远远望过去,果红花鲜,绿意葱茏,如果有可能,我更愿意去那里买菜。每次从那里买菜归来,菜篮里“五光十色“、”秀色可餐“。

 
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初秋时节,新鲜的核桃上市了,它们被除掉厚厚的果肉型外皮儿,然后用专用的核桃夹轻轻一夹,裂开的口里,露出嫩嫩的桃仁。再用手慢慢的撕下它薄薄的内皮儿,一瓣瓣粉白的果肉就可以吃了,它的味道清香而带点微甜,是这个季节的一种美食呢。






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豆芽,因形如如意,又称之为如意菜,菜场里有不同品种的豆芽,绿豆芽、黑豆芽、黄豆芽,有的有长长的白生生的根,有的则象一个个蜷缩在一起的小动物,只露一个短短的尾巴。不论清炒还是用来煮素高汤都非常方便好吃。记得《红楼梦》里,还有次专门提到了油盐炒豆芽呢。





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             这是金针茹。洁白如玉,幼嫩细滑,非常的可爱。用来凉拌或是
        做汤都非常不错,口感滑爽细糯,很是好吃。







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    香菜,又称芫荽,香气特殊。它原产欧洲地中海地区,我国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回。喜欢它香气的人就喜欢的不 得了,而不喜欢的人却是会躲的远远,而我非常喜欢,在适当的食 物里加上它如锦上添花一般呢。





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         看,青翠欲滴、清香新鲜的小茴香!用来包菜肉馄饨或是饺子都非常好吃。但在选购时,尽量买菜杆短的,长的就有点老了,虽然不影响香味, 但还是嫩的更好吃。







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     鲜嫩多汁的肉馅,制作起来还是有点讲究的。配制的好, 做什么都好吃。想想看:包子啊、锅贴啊、馅饼啊、馄饨哦、饺子.........还有好吃的油豆腐酿肉,都离不开它!







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       非常不错的豆腐干和茭白,用来配菜很搭。我这次准备用它们和毛豆、肉丁、再加上适量的葱伴侣酱一起做“酱丁”,非常好吃而且下饭呢。






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       这是我一大清早去买来的菜,看!它们在一起象不象一幅美丽的画呢? 它们在一起确实就是一幅美丽的画啊:)





                                              
                                                
                           沐浴着初秋丝丝凉意的小雨,提一篮美丽的色彩回家......

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